
出了国不会点星巴克?我们手把手教你成为Starbucks达人!

可是真要想融入西方的咖啡文化并没那么容易。你要是把一个咖啡杯不离手的老外扔到奶茶店里,他能知道芝士奶盖是什么玩意吗?同理,你真的知道拿铁和卡布奇诺的区别吗?如果答案是“不知道“(或“好像知道”),那就让留学问号把你变成星巴克的行家吧!
首先要声明的是:星巴克并不是北美唯一靠谱的咖啡店,也并不一定是人气第一。根据Maclean 2017年的调查,加拿大人最喜欢喝的是麦当劳的咖啡。星爸爸在人气榜上排第三,而加拿大本土平价品牌Tim Hortons排第四。在美国人气榜首位的通常是星巴克和Dunkin’ Donuts。这并不证明这些品牌做的咖啡最好喝或最正宗,只证明他们的咖啡最大众化。话虽如此,人气到底还是有原因的,你在面对星巴克菜单上两百多个饮品时,到底要怎么选择呢?

咖啡和茶一样,无论是豆子还是叶子都不是从树上摘下来直接泡水喝的,采摘之后的烘焙工序往往形成了两种饮品文化的博大精深。新鲜的咖啡豆是绿色,基本没有味道,是烘焙的过程让咖啡豆产生了风味。烤豆子和烤蛋糕的原理差不多,烘焙温度和烘焙时间决定了烘焙的程度,没有绝对的标准,饮用者和精品咖啡从业者会有自己的偏好和讲究,但大体上分为浅度烘焙(light roast)、中度烘焙(medium roast)和深度烘焙(dark roast)三种程度。很多人看英文会误认为dark roast是最黑的咖啡,但咖啡因含量是随着烘焙的程度减少的,因而dark roast比light roast的咖啡因含量要低。
浅度烘焙是在温度较低的条件下烘烤较短时间,豆子呈浅棕色,煮出的咖啡酸度较大;中度烘焙的咖啡豆更好的平衡了咖啡豆原味和烘焙的香气;深度烘焙的豆子基本是黑色的,豆子表皮油亮,口味会更苦,熏制的香气也更浓。
在所有的咖啡厅你都可以用到这三种标准用语,但星巴克特地创造了专属于该品牌的语言来指代咖啡豆的烘焙程度,所以有装逼冲动的你不妨学学下列这些豆子的种类,出国留学点餐是练口语的大好机会。
滴滤咖啡的讲究不太多,如果你点餐怯场,只憋出一句:“I want a small coffee”,你结完账之后转眼就会拿到默认的小杯滴滤咖啡。滴滤咖啡的煮制原理是开水依靠重力作用缓慢渗过咖啡末,开水和咖啡的接触时间较长,也不太讲究现场制作,往往是从持续煮制的滴滤容器里直接打出一杯给你,所以基本不用等待。
浓缩咖啡饮品就是基于意式浓缩咖啡espresso的系列衍生品,其核心煮制工序由专门的浓缩咖啡机完成,高温、高压水流均匀压入极细研磨的咖啡末,迅速将咖啡成分有效萃取,并转化出一种滴滤咖啡所没有的咖啡脂(crema)成分。结账过后需要等咖啡师现场制作。以下我们列出了最常见的浓缩咖啡饮品供大家参考:





Espresso + 蒸奶 + 香草糖浆 + 焦糖酱
少许的焦糖甜而不腻,非常适合需要咖啡提神但不是很喜欢咖啡味的小伙伴
Vanilla Latte
Latte + 香草糖浆
传统拿铁加上香草口味,喜欢甜食的朋友们一定要试试哦!
White Hot Chocolate
白巧克力 + 蒸奶 + 奶油
喝过传统热巧克力为何不试试白巧克力呢?为什么要过冬天呢?因为能名正言顺地捧着热巧克力!
Matcha Green Tea Latte
抹茶 + 蒸奶
日式抹茶和浓郁的牛奶,加上不多不少的甜味,抹茶拿铁可以说是星巴克的经典。点的时候一定不能简称Matcha,否则你很可能拿到一杯摩卡!!
Jade Citrus Mint Green Tea
珍眉绿茶 + 薄荷 + 柑橘
中式绿茶加薄荷味的清新,不喜欢浓郁咖啡或奶质饮品的小伙伴们一定要试试星巴克Teavana的各种茶品。
咖啡+ 糖浆 + 奶+ 冰
没别的,夏日必备冷饮!
Green Tea Frappuccino
抹茶+ 奶+ 冰+ 甜奶油
星冰乐是星巴克的镇店之宝,加上经典的抹茶,没喝过的话赶紧行动起来!
Vanilla Bean Frappuccino
香草+ 奶+冰+甜奶油
喜欢香草味冰淇淋的同学们肯定会喜欢香草星冰乐!
Shaken Iced Passion Tango Tea
木瓜、芒果、柑橘、柠檬草冰果茶 + 冰
星巴克各式冰茶都很好喝,今天推荐的果味十足颜色鲜红的Passion Tango
Iced Coconut Milk Macchiato
椰奶 +白巧克力摩卡 + espresso + 焦糖酱 + 冰
椰奶带来一种自然的甘甜,配上白巧克力和焦糖,这个饮品真的算是对自己的奖励。
麦片 + 奶 + 单份或双份espresso (ask for: oatmeal, milk instead of water, and 1 or 2 shots of espresso)
早餐咖啡二合一的完美配置,最适合报了早上9点的课完全起不来更来不及吃早餐的你!
Apple Cider
蒸苹果汁 + Oprah chai糖浆 (steamed apple juice, and 1-2 pumps of Oprah chai syrup)
Apple cider是北美很受欢迎的秋冬季饮品。这款仿apple cider饮品既简单又低卡。
Smores Hot Chocolate
热巧 + 栗子果仁糖浆 (hot chocolate, and 3-5 pumps of chestnut praline syrup)
Smores是北美最受欢迎的户外零食。大家聚在篝火旁,将棉花糖烤焦,和巧克力一起夹在两块饼干之间。喜欢热巧的同学们一定要试试哦。
Hot Butterbeer Latte
蒸奶 + 焦糖浆 + 太妃果糖浆 + 肉桂糖浆 + 奶油 + 咸焦糖块 + 可再加单份或双份espresso (whole milk steamer, 2-4 pumps of caramel syrup, toffee nut syrup, and cinnamon dolce syrup, with whipped cream and salted caramel bits on top, optional: 1-2 shots of espresso)
哈迷必备饮品!
椰奶香草星冰乐 + 黑莓 + 蓝莓 (ask for: vanilla bean Frappuccino with coconut milk, blackberries and blueberries)
星冰乐加水果,还有什么更清新的?
The Pink Drink
椰奶草莓巴西莓冰爽 + 草莓或黑莓 (strawberry acai refresher with coconut milk instead of water, with strawberries or blueberries, or both)
最适合Instagram的饮品,好喝又好看。
Mango Milk Tea
半奶半奶油的冰红茶 + 芒果糖浆 (iced black tea with half and half instead of water, 1-2.5 pumps of mango syrup)
喜欢芒果的小伙伴们绝对不能错过!
Coconut Lime Refresher
椰奶青柠冰爽 (cool life refresher with coconut milk instead of water)
简单又可口,解暑必备!
Espresso + 奶 + 南瓜 + 肉桂 + 其他香料 + 奶油
PSL可能是最受欢迎的季节性饮品。有人爱有人恨。到底值不值得如此高的人气?不必去试试吧
(Iced) Maple Pecan Latte
Espresso + 蒸奶 + 枫糖 + 核桃
这款既可以冰也可以热的饮品具备了所有秋天的味道。
Salted Caramel Mocha
Espresso + 奶 + 摩卡 + 太妃果
要是喜欢浓郁的饮品和焦糖的味道一定会喜欢salted caramel mocha
Espresso + 奶 + 摩卡 + 薄荷糖浆
如果圣诞节的拐棍糖是一种咖啡那肯定就是peppermint mocha啦
(Iced) Eggnog Latte
蛋奶酒 + espresso
蛋奶酒是西方圣诞节的传统饮品。不过不是所有人都能接受,那么不妨试试自己到底能不能接受吧?
(Iced) Caramel Brûlée Latte
Espresso + 奶 + Caramel Brulée糖浆
Crème Brûlée,焦糖布丁,是一种超好吃的法式甜点。焦味、甜味、咖啡味完美融合,还在等什么?
- 大家可能知道星巴克的小中大号分别称为tall, grande, 和venti, 但比tall更小的还有short,比venti更大的还有trenta(只用于冰饮)
- 如果你坚持原则用small、medium、large点大中小杯,店员真的也听得懂啊!
- 北美饮品成分里只要有糖/糖浆,就意味着有超多的糖/糖浆,因而想要尝试花哨饮品的你最好要求less sweet(少糖)或half sweet(半糖)
- 对奶制品敏感的同学们可以将牛奶换成豆奶(soy milk)、椰奶(coconut milk)或杏仁奶(almond milk)
- 一定要开一个星巴克的账号,不但可以手机付款,还可以在过生日的时候免费领取任何大小的饮品。
- 每年4月22日地球日,大部分星巴克店会给自带环保杯的小伙伴们提供免费饮品。
